Öğle veya akşam yemeği için hafif ve lezzetli bir seçim!
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 100 gram ricotta peyniri veya nor (lor peyniri)
- 4 adet cherry domates
- Fesleğen yaprağı
- Çok az tuz ve pulbiber
Hazırlanması:
Patlıcanları yıkayıp, boyuna uzun uzun doğrayınız. Yağlı kağıtta fırına verip pembeleşinceye kadar bekletiniz. İçerisine ricotta veya noru (lor peyniri) koyup üzerine doğranmış cherry domates, fesleğen yaprağıyla patlıcanı sarın ve kürdan takıp servis ediniz. Yanına zeytinyağlı bol yeşillikli salata ve 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip, sağlıklı ve dengeli bir öğün tüketmiş olursunuz. AFİYET OLSUN!
Karbonhidrat: Patlıcan ve Salata
Protein: Nor (Lor Peyniri) ve Yoğurt
Yağ: Zeytinyağı
